2014年07月03日

ゴミの処分方法

私は20代の頃から現在まで私自身や知人経営する何種類かの飲食店に携わってきた経験がありますが、何度か飲食店のゴミで困ってしまった事がありました。

あれは私が20代前半の時に友人達と共同で立ち食いそば店を経営していた時の話で、駅前の一等地に友人の父親がパチンコ店を経営していた関係でその土地を格安の賃料で借りる事が出来たので立ち食いそば屋を経営していたのですが、その時に私がチーフマネージャーとして働いていて毎晩立ち食いそば店のゴミを出す時に何も知らなかった私はそのまま店の前にあるゴミ捨て場にゴミを大量に捨ててしまっていました。

そのゴミ捨て行為を2ヶ月ほど続けていたある日、私はいつまでもゴミが回収されずに悪臭を放っている事に気づき、残されたゴミを見てみるとそれは私の立ち食いそば店が出したゴミである事に気がついたのです。

私は事業系ゴミの有料チケットを貼り付けてゴミを出すというシステムを知らず、そのままチケットを貼らずに立ち食いそば店で出たゴミをそのまま店の前のゴミ捨て場に出していた為、ゴミ回収業者が持ち帰らずに溜まったままになっていたのでした。

その後コンビニエンスストアで事業系ゴミのチケットを購入して問題は解決しました。

今ではゴミ処理を横浜でしている会社と継続的に取引がありますので、あらゆる事業ゴミや産廃の処分方法がわかるようになりましたが、当時はそんなことも知らなかったのだなととても恥ずかしく思っています。
posted by ya!ya!ya! at 18:32| 仕事

2014年03月26日

急ぎの荷物

自分は仕事柄、いろんなものを得意先に届けることがあります。
大きなものから小さなものまでいろいろです。

中には書類なんかも届けなければならないときがあります。書類なんていうのは、普通にポストに入れますし、荷物に関しても宅急便を利用します。

ですが、たまに忘れていて、期日までに届けることができなくなることがあります。
普通に宅急便とかポストでは間に合いませんが、そんなときにはバイク便を利用します。

利用した人ならばわかると思いますが、かなり速く届けることができます。基本的には荷物や書類を受け取ってから数時間後には届けてくれます。

今までに間に合いそうもないものをバイク便で届けて、良く助けられました。利用してからはなにかあればすぐにバイク便に電話をするようにしています。

ただ、問題としては、料金が高いことです。自分が利用しているところでは、キロ数に応じて料金が決まります。

1キロ単位での決まりですが、東京都内の格安バイク便で一番短い距離で大体1000円くらいです。

距離が20キロとかになってくると7000円くらいはかかりますが今まで20キロなんて都市部の届け物では利用したことはありません。

利用するにしてもこの料金をどう思うかだと思いますが、確実に速く届けてくれるので、急なときには利用するのがいいと思います。
タグ:バイク便
posted by ya!ya!ya! at 14:15| 仕事

2013年02月19日

幼稚園の会計

幼稚園の役員選出。
子供がいれば一度は通る選出の日。母親達は緊張の面持ちで幼稚園へ出向きます。

各クラスから数名役員として選出され、その後幼稚園全体で会長・副会長・会計・書記を決める幼稚園もあれば各クラス内でクラス代表・クラス副代表・クラス会計・クラス書記を決める幼稚園と様々な選出方法が
挙げられます。

幼稚園全体の会計になった場合、会長より楽かもしれないといった理由でなる方が多いかもしれません。

人前に出ることが苦手な方ほど、会長には絶対なりたくない。
だったら、先に会計や書記に手を挙げるでしょう。

会計はもともと銀行員だったお母さんや事務関係をされていた方が挙手することも多くまじめで信頼される方が成り手となれば、一年間の役員運営はスムーズに進みます。

入金作業としては保護者会費から回収したお金を銀行に預けたりする仕事がありますがそうそう入金がある訳ではないので日常に掛かるお金をいじる作業はさほど多くはありません。

誰かが備品などを買ったとあればお金の出金、それを記すまでです。

幼稚園の会計が一番大変なのは『夏祭り』そして『バザー』の時なのです。

夏祭りの場合は各班に分かれ、どんなものを売るかの計画立案から買い出し、夏祭り当日のお釣り、売上の集計と金額が合わなければ帰ることができません。

またバザーも同じく計画立案や買い出しはありますが、バザーと夏祭りの違いといえば前もって保護者から現金とバザーチケットを交換しておく作業が伴うのです。これもチケットと現金が合っているかどうか園児一人ひとりに対しての確認作業が膨大です。

当日は夏祭り同様、売上金額・お釣りなどが合っているかどうかを集計しなおす作業もあります。

金額が合えばOKですが、合わないと1円まで探さないとならないのです。

また後日、保護者宛にバザーの報告書の提出もするため、慌ただしい日々となるでしょう。

会計になるかたは数字に強い人がなることが大前提です。

会計の方のスムーズな機転により、その役員は一年間安泰に過ごせるかどうか決まってくると言っても過言ではありません。

昨年より、適任の方がいなくなった為、専門家(幼稚園 会計事務所)の格安のサポートコースと契約したそうです。
posted by ya!ya!ya! at 16:33| 仕事

2012年12月18日

覆面調査と顧客満足度

私が大学生の頃、とある有名ファーストフード店でアルバイトをしていました。
その時の上司が「XXXXという商品を一つだけ持ち帰りで注文する人が来たら教えてください」と言われて「?」と思った事があります。

後程それが覆面調査員の人で「清掃をさぼるともっとも雑菌が繁殖しやすいあるメニューをチェックしている」と聞かされて「なるほど〜ひらめき」と思いました。

通常は、接客やサービス提供の手順などで、お客様にストレスが無いかどうかなどを調べるらしいのですのがそれは調査内容によって違っていて、当然マニュアル手順をリサーチする調査もあるそうです。

その後、そういう調査を「ミステリーショッピングリサーチ」という事を知りました。

サービス提供側の考える良いサービスと、お客様側が感じる良いサービスのギャップを見つけ出すことで、顧客満足度向上に役立つとても重要なリサーチだという事ですわーい(嬉しい顔)

ん〜たしかに、お客様の為に一生懸命考えて作った段取りでも、お店側が楽になるようにしてしまう事ってありますよね。

「なんかこの手順おかしくないか??」というお客様は稀だと思います。

あの頃はexclamation&questionだったビジネスの考え方が、今思い起こしてみると重要だったんだなぁと感心しました。
posted by ya!ya!ya! at 19:33| 仕事